Entremets

• Bavaroise chocolat :

Biscuit cuillère chocolat, crème bavaroise chocolat

• Bûche :

Biscuit roulé ,crème mascarpone vanille et framboises fraîches

• Carrot cake (sans gluten) :

• Cheesecake :

Aromatisé au citron vert

• Concorde framboise :

Meringue, génoise, crème mousseline pistache et framboises fraîches

• Entremets framboise :

• Entremets vanille poires :

• Forêt Noire :

Génoise chocolat aromatisée au kirsch, chantilly chocolat et griottes amaréna

• Fraisier :

Génoise, fraises fraîches, crème mousseline et décor en pâte d'amandes

• Gâteau framboises / chocolat blanc :

Génoise moelleuse, framboises fraîches, chantilly et copeaux de chocolat blancs

• "Le 10" :

Dacquoise pistache, bavaroise chocolat et framboises fraîches

• Moka :

Génoise imbibée de sirop au café et garnie de crème au beurre au café

• Opéra :

Biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat

• Royal :

Biscuit Joconde, mousse chocolat noire et croustillant praliné