Ça y est, mon stage s'est achevé il y a quelques heures ... 😢 Que de bons moments passés avec Patrice, Céline, Claudine et Agnès et surtout beaucoup de choses apprises ou perfectionnées !!!
Comme promis hier, voici le programme de ma journée en images :
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| Brioches à tête façonnées hier et cuites ce matin |
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| Brioches à tête façonnées ce matin donc verdict demain matin ! |
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| Florentins réalisés la veille |
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| Quelques éclairs du jour, le reste étant déjà parti pour la pâtisserie de Vieugy |
Décoration de divers gâteaux : fraisier, framboisiers, vergers
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| Mini brioches façonnées pour demain matin |
Plusieurs tartes ou tartelettes : framboises, fraises, noix, fruits rouges
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| Une partie de l'équipe des filles avec Céline (à gauche), la jeune pâtissière pleine de talent, et Claudine (à droite) une des deux serveuses de Quintal (sa collègue Agnès ne travaillant pas ce matin ne fait malheureusement pas partie de la photo). Merci aux filles d'avoir joué le jeu de ce selfie !! |
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