Cakes aux fruits confits SANS gluten

Aujourd'hui, confection de petits cakes aux fruits confits et SANS gluten !!! Et oui, la formation du CAP se met au goût du jour !!!
La farine de blé est donc remplacée par de la farine de châtaigne et de la farine de riz.
En attente d'une validation par mon formateur et après ça, le module "gâteaux de voyage" sera bouclé !!!

Ma formation CAP Pâtissier

Depuis quelques semaines, j'ai commencé une formation à distance afin de me présenter, en juin 2017, au CAP pâtissier en candidat libre.
Un vrai challenge à 40 ans...!!!

Je suis donc des cours sur internet avec l'Ecole Internationale du Savoir-faire Français (EISF). Je m'organise comme je veux, et surtout comme je peux, entre les cours théoriques et les cours pratiques. Pas moins de 60 recettes à connaître donc il y a de quoi faire !!!

Tout ça est vraiment passionnant et je suis ravie de faire plaisir à tous ceux qui goûtent le fruit de mon travail !!!