Financier multifruits

Ce soir, nous sommes invités chez des amis, comme demain soir d'ailleurs !!!

Du coup, il est très fréquent que ce soit moi qui me charge du dessert, et j'en suis ravie !!!

Alors ce soir, ce sera une nouvelle recette : un financier multifruits (recette du pâtissier Benoît Castel).

Sur une base de financier pistache/framboises, je dresse des quenelles de crème mascarpone, des fruits rouges de saison, des dés de pâte sucrée (pour le côté croquant), quelques feuilles de basilic et le tout est recouvert d'un zeste de citron vert (pour le peps).

Je trouve que le visuel est très sympa et pour le goût, verdict dans quelques heures !!

Voici les photos avant et après montage :