Aujourd'hui, petite session tartes (ça faisait longtemps) pour mon dernier entraînement pratique de la semaine. Vendredi sera consacré aux révisions pour l'oral et à la relecture de la fabrication de certains produits.
Voici donc les trois recettes réalisées :
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| Tarte citron meringuée (22 cm) |
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| Tarte au chocolat XXL (moule de 28 cm) |
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| Tartelettes au chocolat/caramel sur un lit de caramel au beurre salé (une 1ère !!) |
Bravo !
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