Nouvelle journée de stage et toujours que du bonheur... 👍
Programme chargé aujourd'hui avec :
- tartelettes fraises, framboises
- tarte fruits rouges
- éclairs aux trois parfums classiques
- préparation d'une génoise (en fait, plusieurs kilos de génoise !!!)
- pâte à cookies
- façonnage de diverses brioches
- finition des tartes au citron avec le pochage de la meringue suisse sur le dessus
- grosses meringues
Plus que deux journées 😢 avant le retour à la réalité !!! Ambiance de travail toujours top et ça, c'est vraiment génial !!!
A demain pour un nouveau tour d'horizon de ma journée d'apprenti pâtissière !!!
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